Praktikat e Mira Prodhuese (GMP) në industrinë ushqimore janë kusht themelor operacional dhe mjedisor. Aplikimi i sistemit GMP-së siguron që produktet janë të prodhuara dhe të kontrolluara në vazhdimësi në përputhje me standardet e cilësisë dhe sigurisë. Sistemi është i dizajnuar në atë mënyrë që të minimizojnë rrezikun i cili nuk mund të eliminohet në produktin final. Shumë vende krijojnë udhëzimet e tyre të GMP-së, të cilat korrespondojnë me legjislacionin në fuqi dhe implementimi i standardit varet nga këto kërkesa.
Çertifikimi me GMP nënkupton përmbushjen e kushteve themelore sanitare dhe të përpunimit të nevojshme për të gjitha ndërmarrjet e prodhimit të ushqimit.